Dršťková polévka

Suroviny

(pro 4 osoby)
500 g drštěk
1,5 l vody nebo vývaru
sůl, pepř
50 g sádla
1 větší cibule
60 g hladké mouky
1 lžíce mleté sladké papriky
3 stroužky česneku
špetka kmínu
3 lžičky rozemnuté majoránky

ukázka receptu Dršťková polévka
Posunovut vlevo
ukázka receptu Dršťková polévka
Posunout vpravo

Postup

Dršťky dobře opereme v několika vodách, nakrájíme na menší kousky a vložíme do vlažné vody. Přivedeme k varu a dršťky asi 15 minut vaříme. Pak vodu slijeme, dršťky zalijeme čistou vodou a pokračujeme ve vaření. Takto bychom měli vyměnit vodu aspoň 3x. Poslední vodu osolíme a dršťky v ní dovaříme. Měkké dršťky vyndáme a necháme vychladnout. Vývar nevyléváme, schováme ho na polévku, pokud nepoužijeme jiný masový vývar. V hrnci rozpustíme sádlo a orestujeme na něm oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli. Zaprášíme ji moukou, přidáme papriku a krátce osmahneme. Vzniklou jíšku zalijeme vývarem z drštěk, případně jiným masovým vývarem a necháme asi 30 minut povařit. Česnek oloupeme a prolisujeme do polévky, přidáme pepř, kmín, majoránku a v případě potřeby dosolíme. Přidáme na nudličky nakrájené dršťky a vše společně provaříme. Správě provařenou polévku poznáme podle toho, že se uvolní tuk a vyplave na povrch. Hotovou polévku rozdělíme na talíře a podáváme ji s bílým pečivem.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 6,367x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 7.96 (počet: 26) 7.96 26 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Dršťková polévka


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Zdravá strava je základ

Poznejte léčivou sílu oříšků, luštěnin a semínek.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist