Špenátové nudle s rajčatovým pyré

Suroviny

150 g mladých špenátových listů
150 g hrubé mouky
150 g polohrubé mouky
špetka soli
3 vejce
500 g rajčat
2 lžíce olivového oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl, pepř
nasekaná bazalka a několik lístků na ozdobení
40 g permezánu
případně cukr
případně 50 g mouky na zahuštění

recept nemá fotografii

Postup

Do vroucí vody nasypeme vyprané listy špenátu, povaříme je půl minuty, scedíme a propláchneme studenou vodou, necháme okapat. Pak z nich ještě vymačkáme přebytečnou vodu. Na vál nasypeme mouky, přidáme sůl, vejce a vymačkaný špenát a zpracujeme na vláčné těsto. Podle potřeby ho ještě zahustíme moukou (asi 50 g). Z těsta nakrájíme malinké kousky a na pomoučněném vále vyválíme malé žížalky (nedáváme je přes sebe, aby se neslepily). Vložíme je do vroucí osolené vody a povaříme cca 4-5 minut. mezitím spaříme a oloupeme rajčata. V kastrolu zpěníme na olivovém oleji nasekanou cibuli a nasekaný česnek. Přidáme rajčata a podusíme je do mírného zhoustnutí. Podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme jemně nasekanou bazalku, můžeme je i přisladit. Uvařené těstoviny rozdělíme na talíře, přelijeme rajčatovým pyré a posypeme nastrouhaným parmezánem a lístky bazalky.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,889x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 8.00 (počet: 1) 8.00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Špenátové nudle s rajčatovým pyré


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Tvorba webových stránek

Webové stránky na míru, optimalizované pro mobilní zařízení

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist