Játra s jablečnou omáčkou

Suroviny

800 g vepřových jater
40 g másla
olej
drcený pepř
sůl

OMÁČKA:
2 jablka
2 dl sladkého bílého vína
1 cibule
1 lžíce medu
1 lžíce dijónské hořčice
0,4 dl oleje
špetka soli

recept nemá fotografii

Postup

Játra odblaníme, nakrájíme na plátky a lehce je naklepeme, potřeme olejem a opepříme. Oloupaná jablka bez jádřinců nakrájíme na kostky a s drobně nakrájenou cibulí je na oleji opečeme. Přidáme med a za stálého míchání dusíme. Polovinu jablek vyndáme, do pánve přidáme hořčici, orestujeme, přilijeme víno osolíme a zvolna dusíme.

Mezitím játra opečeme z obou stran na rozpálené pánvi, přeložíme je do pekáčku, pokapeme rozpuštěným máslem a dáme do trouby vyhřáté na 150°C.

Podušenou omáčku propasírujeme přes hustý cedník do kastrolu, přidáme výpek z jater a odebranou polovinu jablek a necháme přejít varem.

Játra před podáváním osolíme a podáváme přelité omáčkou. Jako přílohu podáváme rýži.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1 994x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 9,00 (počet: 1) 9,00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Játra s jablečnou omáčkou


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Recepty

Nejlepší recepty z české i světové kuchyně, pro vaši domácí pohodu!

Sady příborů

Kvalitní sady kuchyňských příborů koupíte výhodně od Tescomy.

Utopenci

Recept na nejlepší utopence jaký jsme kdy našli.

Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kuchyně na míru Ostrava

Vylepšete vzhled vaší kuchyně, Moderní kuchyně na míru od Šimčáka.

Odšťavňovače

Odšťavňovač - zdraví, které si můžete koupit. Výběr špičkových značek.

Restaurace Klatovy

Baječné jídlo, výhodná meníčka to je Ambrosia restaurace v Klatovech.

Tvorba stránek Brno

Tvorba webových stránek v Brně včetně SEO optimalizace.

Vestavěné skříně Olomouc

Už žádný kompromis, nechce si udělat vestavné skříně na míru.

Vestavěné skříně Brno

Realizujeme kvalitní vestavěné skříně na míru v Brně a okolí.