Vídeňské rohlíčky

Suroviny

250 g hladké mouky
180 g másla
100 g lískových oříšků
60 g moučkového cukru
2 žloutky
vanilkový cukr na obalení

Postup

Oříšky opražíme a umeleme. Mouku prosijeme na vál, přidáme rozsekané máslo, cukr a oříšky, žloutky a zpracujeme těsto. Necháme ho asi hodinu odpočinout v chladnu. Z těsta pak uděláme váleček, ze kterého odkrajujeme malé kousky a tvarujeme z nich úhledné rohlíčky. Pečeme je na mírně tukem pomazaném plechu dorůžova. Ještě horké rohlíčky obalujeme ve vanilkovém cukru.