Tvarohový koláč I.

Suroviny

250 g rybízu
180 g polohrubé mouky
160 h krupicového cukru
130 g Hery
130 g měkkého tvarohu
2 vejce
2 – 3 lžíce vlažného mléka
1 vanilkový cukr
půl kypřícího prášku do pečiva
špetka nastrouhané citronové kůry
tuk na vymazání
strouhanka na vysypání
moučkový cukr na posypání

Postup

Změklý tuk vyšleháme do pěny a přidáme do něj postupně oba cukry. Potom přimícháme žloutky, citronovou kůru, tvaroh, mléko, prosátou mouku s práškem do pečiva a nakonec po lžících ušlehaný sníh z bílků. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané dortové formy a na těsto naskládáme kuličky rybízu. Dáme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme 30 – 35 minut dozlatova.

Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.