Zajíc (králík) načerno

Suroviny

1 zaječí předek, srdce a játra
80 g kořenové zeleniny
40 g perníku na strouhání
40 g másla
1 cibule
20 g brusinek
10 g švestkových povidel
1 lžíce červeného vína
2 kostky cukru
1 lžička hladké mouky
10 kuliček pepře
4 kuličky nového koření
2 bobkové listy
tymián
ocet
citronová kůra a šťáva
sůl

recept nemá fotografii

Postup

Zaječí předek odblaníme a rozsekáme na porce. Cibuli nakrájíme nadrobno a na másle jí necháme zesklovatět. Přidáme nastrouhanou zeleninu a lehce opečeme. Přidáme odblaněný předek, koření a 2 lžíce vody a dusíme 30 minut. Poté přidáme srdce a játra, nastrouhaný perník, brusinky a povidla a dále dusíme.
Mezitím si v kastrolu rozpustíme kostky cukru na karamel, přidáme víno, kousek citronové kůry a šťávy a celé přidáme k masu a vaříme doměkka.Omáčku dochutíme solí, octem a cukrem, zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a necháme přejít varem. Maso rozdělíme na talíře, přecedíme na něj omáčku a podáváme s houskovým knedlíkem.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 3 291x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 7,00 (počet: 1) 7,00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Zajíc (králík) načerno


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Recepty

Nejlepší recepty z české i světové kuchyně, pro vaši domácí pohodu!

Sady příborů

Kvalitní sady kuchyňských příborů koupíte výhodně od Tescomy.

Utopenci

Recept na nejlepší utopence jaký jsme kdy našli.

Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kuchyně na míru Ostrava

Vylepšete vzhled vaší kuchyně, Moderní kuchyně na míru od Šimčáka.

Odšťavňovače

Odšťavňovač - zdraví, které si můžete koupit. Výběr špičkových značek.

Restaurace Klatovy

Baječné jídlo, výhodná meníčka to je Ambrosia restaurace v Klatovech.

Tvorba stránek Brno

Tvorba webových stránek v Brně včetně SEO optimalizace.

Vestavěné skříně Olomouc

Už žádný kompromis, nechce si udělat vestavné skříně na míru.

Vestavěné skříně Brno

Realizujeme kvalitní vestavěné skříně na míru v Brně a okolí.