Vaječná omeleta plněná játry

Suroviny

4 vejce
100 g drůbežích jater
1 cibule
40 g paprik
50 g rajčat
tuk na smažení
máslo
kečup
pepř
sůl

Postup

Vejce rozšleháme, osolíme a na pánvi na tuku upečeme 4 menší omelety. Mezitím pokrájíme očištěná játra na kousky a opečeme je na tuku. Papriky a oloupaná rajčata pokrájíme na kostičky, podusíme na tuku a přidáme k játrům. Směs osolíme, opepříme a naplníme jí omelety. Ty potom svineme a při podáváním můžeme zdobit kečupem.