Kachna na pomerančích a jablkách

Suroviny

1 kachna
6 pomerančů
4 jablka
2 lžíce rozinek
2 lžíce nasekaných oloupaných mandlí
sůl, pepř
strouhanka
1 cibule
2 střední mrkve
2 bobkové listy
půl lžičky tymiánu
100 ml bílého vína
6 kostek cukru
125 ml vinného octa
1 lžička Solamylu

recept nemá fotografii

Postup

Kachnu očistíme, osolíme a opepříme. 3 pomeranče oloupeme a nakrájíme na kousky, jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky, to vše smícháme s rozinkami mandlemi a podle potřeby zahustíme strouhankou. Nádivku vložíme do kachny a otvor zašijeme. Kachnu dáme na pekáč, trochu podlijeme vodou a dáme péci do předehřáté trouby asi na 190oC. Když se začne vypékat sádlo, přidáme do pekáče oloupanou cibuli a očištěnou mrkev nakrájené na kostičky, dále bobkový list a tymián, podlijeme vínem a pečeme doměkka. Mezitím necháme na pánvi zkaramelizovat cukr se lžící vody. Přidáme ocet, šťávu ze 2 pomerančů bez pecek a trochu omyté a nastrouhané pomerančové kůry. Z kachny sebereme tuk a trochu ho vlijeme do omáčky. Pak ji ještě povaříme a zahustíme Solamylem rozmíchaném v trošce studené vody. Kachnu naporcujeme, na talíři přelijeme omáčkou a obložíme nádivkou. Nakonec ozdobíme plátky posledního pomeranče.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 4,656x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 8.50 (počet: 6) 8.50 6 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kachna na pomerančích a jablkách


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist