Bramborové knedlíky (podle maminky)

Jednoznačně nejlepší recept na bramborové knedlíky. Takto je vařila již naše babička a knedlíky prakticky nelze zkazit. Navíc je knedlík daleko chutnější než ten klasický mazlavý.

Suroviny

600 g oloupaných brambor
200 g hrubé mouky
100 g hrubé krupice
1 vejce
někdo dává 1 lžičku Solamylu, knedlíky jsou pak vláčné
1 vrchovatá lžička soli

ukázka receptu Bramborové knedlíky (podle maminky)
Posunovut vlevo
ukázka receptu Bramborové knedlíky (podle maminky) ukázka receptu Bramborové knedlíky (podle maminky) ukázka receptu Bramborové knedlíky (podle maminky)
Posunout vpravo

Postup

Brambory dáme vařit den předem ve slupce, neměly by být úplně doměkka. Oloupeme je a zvážíme (mouka s krupicí musí vážit polovinu váhy brambor). Připravíme si ostatní suroviny a dáme vařit vodu do většího hrnce. Brambory nastrouháme na vál, uděláme v nich ďůlek a osolíme. Do ďůlku vyklepneme vejce, nasypeme mouku, krupici a Solamyl (pokud chceme) a hned důkladně zpracováváme těsto. Z těsta vytvoříme váleček, který rozdělíme na 4 části a z každé uděláme váleček. Knedlíky hned dáváme do vroucí vody a vařečkou je občas lehce nadzvedneme, aby se nepřichytily ke dnu, dokud nevyplavou. Vaříme asi 15 minut.
Poznámka: Bramborové těsto musí hned do horké vody, nesmí stát, zřídlo by.
Po 15 minutách vyjmeme napřed 1 knedlík, nití přepůlíme a pokud je uvnitř těsto ještě řídké, dáme knedlík zpět a ještě pár minut povaříme.
Aby se knedlíky dobře krájely, namočíme je hned po uvaření ve studené vodě nebo lehce potřeme tukem.
Poznámka 2:
Těsto lze rozválet a naplnit na kousky nakrájeným uzeným, zavinout jako roládu (viz obrázek), nebo použít na plněné knedlíky a podávat se zelím nebo smaženou cibulkou.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 59 285x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 8,12 (počet: 117) 8,12 117 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Bramborové knedlíky (podle maminky)

Jitka: 2. září 2014
knedle dělám stále a jsou vynikající ........ jiné už nedělám
tata a syn Petrovi: 23. listopadu 2013
Výborně!! Povedlo se, chutná a proto dáváme 10 bodů.
anonym: 1. listopadu 2013
Toto považuji za klasický recept na bramborové knedlíky a taky nejlepší,alespoň z těch,co jsem odzkoušela.
anonym: 10. září 2013
Výborné knedlíky, měla jsem z nich hrúzu, ale jsou fakt super, rychlé a levné.Moc děkuju za recept a ukládam do oblíbených.Saša
anonym: 28. července 2013
Jednoduchá příprava, povedený a chutný výsledek, Milan
anonym: 30. března 2013
Jak dlouho budu asi muset knedlíky vařit v páře?
Josef: 26. ledna 2013
Výborné
Martinka: 12. listopadu 2012
Mňamkový :-)
David: 11. října 2012
dětskou nee, to je úplně něco jiného... Tam kde se kupuje mouka se prodává i "Hrubá krupice".
anonym: 28. září 2012
Mohla bych dát místo hrubé krupice dětskou krupičku?
anonym: 16. srpna 2012
Jsou vynikajici a vzdy se povedou
anonym: 12. dubna 2012
aby se lépe krájeli (nožem) tak si ho namočte a knedlíky nechte jak sou a nenamáčejte je.
HOP: 22. ledna 2012
UŽ SE VAŘÍ A KAČENA PEČE UVIDÍME :-)))
David: 30. listopadu 2010
nej knedlíky na světě, akorát nedávám ten solamyl
Zdena: 29. listopadu 2010
Zkuste to znovu, stojí to zato.
Markéta: 29. listopadu 2010
No jo, to chce lépe číst ;o)
anonym: 28. listopadu 2010
ja to sakra dal do studeny vody a jsou na kasi :((((
anonym: 17. září 2010
jsou moc moc dobrý
anonym: 21. listopadu 2009
jdu je vyzkoušet,pak se vyjádřim
anonym: 5. srpna 2009
Vynikající

Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Recepty

Nejlepší recepty z české i světové kuchyně, pro vaši domácí pohodu!

Sady příborů

Kvalitní sady kuchyňských příborů koupíte výhodně od Tescomy.

Utopenci

Recept na nejlepší utopence jaký jsme kdy našli.

Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kuchyně na míru Ostrava

Vylepšete vzhled vaší kuchyně, Moderní kuchyně na míru od Šimčáka.

Odšťavňovače

Odšťavňovač - zdraví, které si můžete koupit. Výběr špičkových značek.

Restaurace Klatovy

Baječné jídlo, výhodná meníčka to je Ambrosia restaurace v Klatovech.

Tvorba stránek Brno

Tvorba webových stránek v Brně včetně SEO optimalizace.

Vestavěné skříně Olomouc

Už žádný kompromis, nechce si udělat vestavné skříně na míru.

Vestavěné skříně Brno

Realizujeme kvalitní vestavěné skříně na míru v Brně a okolí.