Silvestrovský ovar

Suroviny

1/2 vepřové hlavy
10 kuliček černého pepře
10 kuliček nového koření
1 bobkový list
1 větší cibule
1 hřebíček
1/2 malého celeru
1 mrkev
1 petržel
1 plněná oliva
1 malé jablko
sůl

Na jablečný křen:
200 g nastrouhaného křenu
2 jablka
šťáva z 1-2 citrónů
sůl

recept nemá fotografii

Postup

Vepřovou hlavu vložíme do velkého hrnce a zalijeme vodou tak, aby byla celá ponořená. Osolíme a přidáme pepř, nové koření, bobkový list a oloupanou cibuli, do které jsme zapíchli hřebíček. Dále přidáme očištěnou mrkev, celer a petržel. Vše uvaříme doměkka. Hlavu pak opatrně vyjmeme i s kostmi a položíme na nahřátou mísu. Místo očka vložíme olivu a do rypáčku jablko. Ozdobíme nakrájenou zeleninou.
Hlavu podáváme horkou a porcujeme ji až na stole. Podáváme s jablečným křenem, hořčicí nebo jinými studenými omáčkami.
Jablečný křen připravíme z oloupaných na jemném struhadle nastrouhaných jablek, zakapaných citrónovou šťávou. Přidáme nastrouhaný křen, dobře promícháme a podle chuti osolíme.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 6 459x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 8,00 (počet: 6) 8,00 6 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Silvestrovský ovar


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Recepty

Nejlepší recepty z české i světové kuchyně, pro vaši domácí pohodu!

Sady příborů

Kvalitní sady kuchyňských příborů koupíte výhodně od Tescomy.

Utopenci

Recept na nejlepší utopence jaký jsme kdy našli.

Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kuchyně na míru Ostrava

Vylepšete vzhled vaší kuchyně, Moderní kuchyně na míru od Šimčáka.

Odšťavňovače

Odšťavňovač - zdraví, které si můžete koupit. Výběr špičkových značek.

Restaurace Klatovy

Baječné jídlo, výhodná meníčka to je Ambrosia restaurace v Klatovech.

Tvorba stránek Brno

Tvorba webových stránek v Brně včetně SEO optimalizace.

Vestavěné skříně Olomouc

Už žádný kompromis, nechce si udělat vestavné skříně na míru.

Vestavěné skříně Brno

Realizujeme kvalitní vestavěné skříně na míru v Brně a okolí.