Bavorské vdolečky

Suroviny

20 g droždí
2 lžíce krupicového cukru
250 ml vlažného mléka
500 g polohrubé mouky
2 lžíce změklého másla
1 vejce
1 žloutek
2 lžíce rumu
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky nastrouhané citrónové kůry
olej na smažení

NA OZDOBU:
jahodový džem
1 – 2 kelímky zakysané smetany
1 polotučný tvaroh ve vaničce
1 – 2 sáčky vanilkového cukru
1 tvrdý tvaroh na strouhání

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si uděláme kvásek: v misce rozetřeme droždí s troškou cukru, přidáme polovinu vlažného mléka, vrchovatou lžíci mouky a promícháme, dáme do tepla a 10 minut počkáme. Máslo utřeme se zbylým cukrem, přidáme vejce a žloutek a metličkou promícháme. Přilijeme napěněný kvásek, rum, sůl a kůru z citrónu. Postupně přidáváme mouku a zbylé mléko – měli bychom získat nepříliš tuhé těsto. To vařečkou dále propracováváme, dokud nebude hladké, vláčné a na povrchu se budou tvořit puchýřky. Potom ho zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout 3/4 hodiny. Po vykynutí rozválíme na plát silný 0,5 – 1 cm. Skleničkou vykrajujeme kolečka, která necháme dalších 20 min pod utěrkou kynout.

V hrnci rozehřejeme větší množství oleje (vdolečky by v něm měly plavat) a když je dost horký, uděláme druhým koncem skleničky do vdolečků důlek a dáme je do oleje, důlkem ke dnu. Až začnou vdolečky kolem okrajů zlátnout, tak je otočíme a smažíme z druhé strany. Vdolečky dáváme na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk. Potom vdolky ozdobíme – do důlku dáme lžičku džemu, na něj vrchovatou lžíci kysané smetany, kterou jsme smíchali s tvarohem a vanilkovým cukrem a zasypeme nastrouhaným tvarohem.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,738x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Bavorské vdolečky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Tvorba webových stránek

Webové stránky na míru, optimalizované pro mobilní zařízení

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist