Sněhové těsto (bezé)

Suroviny

8 bílků
150 g pískového cukru
150 g moučkového cukru
30 g škrobové moučky

recept nemá fotografii

Postup

Z bílků ušleháme velmi pevný sníh a zašleháme do něj pískový cukr a potom lehce vmícháme moučkový cukr spolu se škrobovou moučkou. Z hmoty vytvoříme lžičou nebo cukrářským sáčkem tůrné tvary na pečící papír nebo tukem vymazaný plech. Na papíře můžeme tvary nakreslit, na plechu obtisknout formičku. Před pečením poprášíme pečivo moučkovým cukrem. Těsto hned dáváme do trouby předehřáté na 180.C, nesmí stát. Po chvilce snížíme teplotu na 80.C a sušíme 1-3 hodiny podle velikosti tvarů. Dvířka trouby necháme mírně pootevřená kvůli úniku páry. (Směhové pečivo vyžaduje sníše vrchní teplo, v příliš vyhřáté troubě praská a ztrácí tvar).
Upečené a vychladlé sněhové pečivo ukládáme v suchu, protože snadno vlhne.
Správně upečené bezé je bílé, křehké a uvnitř vláčné.

Tipy:
K základní hmotě můžeme přidat různé suroviny:

Ořechové sněhové těsto: vmícháme 100 g nastrouhaných vlašských nebo lískových ořechů

Kávové sněhové těsto: 1-2 lžičky instatní kávy rozpustíme v malém množství teplé vody, necháme vychladnout a vmícháme do těsta

Čokoládové sněhové těsto: škrobovou moučku smícháme se lžící kakaa nebo 50 g nastrouhané čokolády a vmícháme do základní hmoty

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 7 077x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 6,13 (počet: 8) 6,13 8 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Sněhové těsto (bezé)


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Recepty

Nejlepší recepty z české i světové kuchyně, pro vaši domácí pohodu!

Brousky na nože

Kvalitní brousky na kuchyňské nože zakoupíte na Tescoma.cz!

Utopenci

Recept na nejlepší utopence jaký jsme kdy našli.

Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kuchyně na míru Ostrava

Vylepšete vzhled vaší kuchyně, Moderní kuchyně na míru od Šimčáka.

Odšťavňovače

Odšťavňovač - zdraví, které si můžete koupit. Výběr špičkových značek.

Restaurace Klatovy

Baječné jídlo, výhodná meníčka to je Ambrosia restaurace v Klatovech.

Tvorba stránek Brno

Tvorba webových stránek v Brně včetně SEO optimalizace.

Vestavěné skříně Olomouc

Už žádný kompromis, nechce si udělat vestavné skříně na míru.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!