Chřestová polévka s lososem

Suroviny

200 g bílého chřestu
2 středně velké brambory
100 g lososa
1 pórek (jen bílá část)
5 dl olivového oleje
1,2 l kuřecího vývaru
1,5 dl smetany
sůl
bílý pepř

Postup

Pórek očistíme a nakrájíme na plátky. Dáme zpěnit na olej. Přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory, zalijeme kuřecím vývarem, osolíme a vaříme do měkka. Pro zjemnění přimícháme smetanu a dle chuti dosolíme a případně opepříme. Přidáme na kostky nakrájeného lososa a necháme chvíli povařit. Potom přidáme uvařený a na špalíčky nakrájený chřest.