Salát s makrelou a řepou

Suroviny

800 g malých brambor
400 g plechovka nakládaných bílých fazolí
400 g uzené makrely
60 ml olivového oleje
4 středně velké červené řepy
1 balení polníčku
KŘENOVÝ DRESINK:
150 g majonézy
1 lžíce strouhaného křenu
1 stroužek česneku
1 lžíce bílého vinného octa
sůl
pepř

Postup

Troubu předehřejeme na 220 °C. Celé oloupané brambory dáme do studené osolené vody a přivedeme k varu. Vaříme 12 – 15 minut, aby změkly. Poté je slijeme a osušíme. Plech potřeme dvěma lžícemi olivového oleje a dáme na 5 minut nahřát do trouby. Zbylý olej smícháme s očištěnou řepou nakrájenou na čtvrtky. Brambory lehce promáčkneme lžící a dáme je na plech s teplým olejem. Přidáme také řepu a pečeme 20 minut.

Mezitím smícháme misce všechny suroviny na dresink a dáme stranou. Upečené brambory a řepu promícháme v míse s uzenou makrelou, okapanými fazolemi a polníčkem. Přelijeme dresinkem.