Tuřín s bramborami a masem

Suroviny

370 g vepřového bůčku bez kosti
1 kg tuřínu
750 g brambor
40 g rostlinného tuku
2 středně velké cibule
sůl
pepř
500 ml vody
1 lžíce nakrájené petrželky

Postup

Bůček opláchneme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na kostičky. Tuřín oloupeme, opereme, nakrájíme na hranolky. Brambory oloupeme, opereme a nakrájíme na kostky. Tuk rozehřejeme a maso na něm za stálého míchání lehce osmahneme. Cibuli oloupeme a nakrájenou přidáme k masu, krátce osmahneme. Dle chuti osolíme, opepříme a přidáme ke směsi tuřín a brambory. Přilijeme vodu a všechno dusíme doměkka, případně můžeme přisolit a přidat pepř. Dusíme asi 60 minut. Hotový pokrm posypeme petrželkou.