Mandlové kuličky

Suroviny

125 g polohrubé mouky
1 vejce
75 g Hery
60 g moučkového cukru
1 lžička nastrouhané citrónové kůry
1 lžička rumu
1 lžička kakaa
10 g vanilkového cukru
50 g mandlí
50 g mandlových lupínků

Postup

Heru vyšleháme s cukre.. Přidáme mleté mandle a ostatní suroviny kromě mandlových lupínků. Vytvarujeme bochánek a dáme přes noc vychladit do lednice. Druhý den z těsta děláme kuličky, které obalujeme v madlových lupíncích.
Kuličky dáme na pečící papír a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut. Podáváme posypané moučkovým cukrem.