Houbové ragú s žemlovými knedlíčky

Suroviny

HOUBOVÉ RAGÚ:
600 g sezonních hub
1 lžíce másla (příp. olivového oleje)
1 lžíce nakrájené cibule
1 lžička nakrájeného česneku
2 rajčata bez jádřinců nakrájená na kostičky
6 cherry rajčat
5 cl suchého bílého vína
1 dcl zeleninového vývaru (kuřecí, hovězí...)
1 dcl smetany
sůl
pepř
tymián
drcený kmín
jarní cibulka

ŽEMLOVÉ KNEDLÍČKY:

1 toustový chleba bez kůrky
4 vejce
1 lžíce másla
lahůdková cibulka
2 dcl mléka
muškátový oříšek
sůl

recept nemá fotografii

Postup

HOUBOVÉ RAGÚ: Na rozpálené pánvi orestujeme houby a dáme stranou.Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibuli a tymián, zalijeme vínem a necháme vyvařit. Přidáme žampióny a česnek, krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme a zjemníme smetanou. Necháme svařit na požadovanou hustotu a přidáme orestované hříbky. Nakonec přidáme nakrájená rajčata a lahůdkovou cibulku.

ŽEMLOVÉ KNEDLÍČKY: Toustový chleba nakrájíme na kostičky a opečeme v troubě při 150 °C 30 min., smícháme s mlékem a necháme namočit. Přidáme lahůdkovou cibulku, sůl, muškátový oříšek, žloutky a vyšlehané bílky se solí. Vše smícháme v jednu hmotu. Pozor, těsto nehněteme, ale spíše „kypříme“. Vytvarujeme malé kuličky, které vaříme v páře 5 – 7 min. a poté servírujeme.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1 171x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Houbové ragú s žemlovými knedlíčky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Recepty

Nejlepší recepty z české i světové kuchyně, pro vaši domácí pohodu!

Sady příborů

Kvalitní sady kuchyňských příborů koupíte výhodně od Tescomy.

Utopenci

Recept na nejlepší utopence jaký jsme kdy našli.

Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kuchyně na míru Ostrava

Vylepšete vzhled vaší kuchyně, Moderní kuchyně na míru od Šimčáka.

Odšťavňovače

Odšťavňovač - zdraví, které si můžete koupit. Výběr špičkových značek.

Restaurace Klatovy

Baječné jídlo, výhodná meníčka to je Ambrosia restaurace v Klatovech.

Tvorba stránek Brno

Tvorba webových stránek v Brně včetně SEO optimalizace.

Vestavěné skříně Olomouc

Už žádný kompromis, nechce si udělat vestavné skříně na míru.

Vestavěné skříně Brno

Realizujeme kvalitní vestavěné skříně na míru v Brně a okolí.