Houbové ragú s žemlovými knedlíčky

Suroviny

HOUBOVÉ RAGÚ:
600 g sezonních hub
1 lžíce másla (příp. olivového oleje)
1 lžíce nakrájené cibule
1 lžička nakrájeného česneku
2 rajčata bez jádřinců nakrájená na kostičky
6 cherry rajčat
5 cl suchého bílého vína
1 dcl zeleninového vývaru (kuřecí, hovězí...)
1 dcl smetany
sůl
pepř
tymián
drcený kmín
jarní cibulka

ŽEMLOVÉ KNEDLÍČKY:

1 toustový chleba bez kůrky
4 vejce
1 lžíce másla
lahůdková cibulka
2 dcl mléka
muškátový oříšek
sůl

recept nemá fotografii

Postup

HOUBOVÉ RAGÚ: Na rozpálené pánvi orestujeme houby a dáme stranou.Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibuli a tymián, zalijeme vínem a necháme vyvařit. Přidáme žampióny a česnek, krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme a zjemníme smetanou. Necháme svařit na požadovanou hustotu a přidáme orestované hříbky. Nakonec přidáme nakrájená rajčata a lahůdkovou cibulku.

ŽEMLOVÉ KNEDLÍČKY: Toustový chleba nakrájíme na kostičky a opečeme v troubě při 150 °C 30 min., smícháme s mlékem a necháme namočit. Přidáme lahůdkovou cibulku, sůl, muškátový oříšek, žloutky a vyšlehané bílky se solí. Vše smícháme v jednu hmotu. Pozor, těsto nehněteme, ale spíše „kypříme“. Vytvarujeme malé kuličky, které vaříme v páře 5 – 7 min. a poté servírujeme.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,513x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Houbové ragú s žemlovými knedlíčky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist