Kančí kýta se šípkovou omáčkou

Suroviny

600 g kančí vykostěné kýty
60 g sádla
100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
50 g cibule
100 g šípkové zavařeniny
20 g slaniny
40 g hladké mouky
1/2 citrónu
5 cl červeného vína
sůl
nové koření
celá skořice
ocet
pískový cukr

recept nemá fotografii

Postup

Očištěnou a na kolečka nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli osmahneme na polovině sádla. Přidáme nové koření, nakrájený oloupaný citron a do hrnce dáme opranou a odblaněnou, slaninou prošpikovanou, osolenou kančí kýtu. Podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme do měkka za občasného podlévání vypečenou šťávou. Měkké maso vyndáme. Šťávu zahustíme jíškou, kterou jsme si připravili ze zbytku sádla a mouky, přidáme zavařeninu, víno, skořici, dle chuti osladíme, okyselíme a dosolíme. Vše důkladně zamícháme. Omáčku vaříme dokud nezhoustne. Na závěr ji propasírujeme přes jemný cedník.

Kýtu nakrájíme na slabší plátky a přelijeme šípkovou omáčkou. Jako přílohu podáváme houskový nebo bramborový knedlík.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1 903x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 7,00 (počet: 1) 7,00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kančí kýta se šípkovou omáčkou


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Recepty

Nejlepší recepty z české i světové kuchyně, pro vaši domácí pohodu!

Sady příborů

Kvalitní sady kuchyňských příborů koupíte výhodně od Tescomy.

Utopenci

Recept na nejlepší utopence jaký jsme kdy našli.

Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kuchyně na míru Ostrava

Vylepšete vzhled vaší kuchyně, Moderní kuchyně na míru od Šimčáka.

Odšťavňovače

Odšťavňovač - zdraví, které si můžete koupit. Výběr špičkových značek.

Restaurace Klatovy

Baječné jídlo, výhodná meníčka to je Ambrosia restaurace v Klatovech.

Tvorba stránek Brno

Tvorba webových stránek v Brně včetně SEO optimalizace.

Vestavěné skříně Olomouc

Už žádný kompromis, nechce si udělat vestavné skříně na míru.

Vestavěné skříně Brno

Realizujeme kvalitní vestavěné skříně na míru v Brně a okolí.