Kuřecí prsíčka nadívaná houbami a pečená v listovém těstě s hořčičnou omáčkou

Suroviny

4 x 200 g kuřecích prsíček bez kůže
170 g čerstvých hub, jakékoliv kombinace
500 g listového těsta
1 rozšlehané vejce
2 vrchovaté lžíce hrubé hořčice
1 velká sklenice bílého vína
140 ml smetany na šlehání
2 stroužky česneku (oloupané, jemně nasekané)
olivový olej
sůl a čerstvě umletý černý pepř
1 hrst nasekané petrželové natě

recept nemá fotografii

Postup

Troubu předehřejeme na 200 °C (plynovou na stupeň 6)
Houby rozkrájíme – polovinu hub nahrubo, polovinu najemno a do horké pánve nalijeme trošku olivového oleje a na něm pomalu smažíme česnek s houbami – cca 10 minut. Dle chuti osolíme, opepříme a přimícháme nasekanou petrželku. Necháme vychladnout.

Kuřecí prsa položíme vnější stranou na prkénko a nařízneme do nich kapsy – neprořízneme! Vzniklé kapsy naplníme studenou houbovou směsí. Vál poprášíme hladkou moukou a rozválíme na něm listové těsto o tloušťce cca 0,5 cm, do obdélníku dlouhého přibližně 45 cm a širokého 20 cm. Tuto placku rozřízneme po délce na čtyři stejné pruhy a ty pak omotáme kolem porcí masa s houbovou směsí. Těsto vineme mírně přes sebe, aby se maso těstem obalilo, potom těsto potřeme vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě 35 minut.

HOŘČIČNÁ OMÁČKA:
V době, kdy se peče kuře, dáme hořčici spolu s vínem do horké pánve, promícháme a trochu odvaříme – dokud se nevypaří vůně alkoholu. Přidáme smetanu a vaříme pomalu až do chvíle, kdy se omáčka začne držet na oblé části obrácené lžíce. Potom sundáme z ohně a dle chuti osolíme. Každou kuřecí rolku opatrně rozřízneme na tři části a podáváme s omáčkou.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,061x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kuřecí prsíčka nadívaná houbami a pečená v listovém těstě s hořčičnou omáčkou


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist