Základní perníkové těsto

Suroviny

500 g hladké mouky
220 g změklého másla
250 ml světlé melasy
100 g krystalového cukru
100 g hnědého cukru
2 velká vejce
2 lžíce vinného octa
1,5 lžíce mletého zázvoru
2 lžičky vanilkové esence
2 lžičky mleté skořice
1 lžička kypřícího prášku do pečiva
1/2 lžičky mletého hřebíčku
1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky jedlé sody
hladká mouka
200 g moučkového cukru

recept nemá fotografii

Postup

V míse smícháme hladkou mouku s práškem do pečiva, solí, sodou, zázvorem, skořicí, hřebíčkem a muškátovým oříškem. V další míse vyšleháme máslo, melasu, krystalový a hnědý cukr, vanilkovou esenci, vejce a ocet. Když se vše spojí, přidáme postupně moučnou směs, až vznikne kompaktní hladké těsto.
Těsto rozdělíme na tři díly a uděláme z nich koule. Každou zabalíme do fólie a dáme na 4 hodiny do lednice. Pak jeden díl vyndáme, poprášíme ho moukou a rozválíme mezi dvěma fóliemi na plát silný 5 mm (pokud chceme vykrajovat větší tvary) nebo na plát silný 3 mm (pokud budeme připravovat menší tvary).
Plát přendáme i s fóliemi na papír na pečení a dáme na 15 minut do mrazáku. Stejným způsobem připravíme další dva díly. Zmrazené rozválené pláty zbavíme fólií a vykrojíme z nich pomoučenými vykrajovátky požadované tvary. Zbylé těsto opět zpracujeme, dáme na 10 minut do mrazáku a celý postup opakujeme.
Vykrojené tvary dáme na plech vyložený papírem na pečení, pocukrujeme je a pečeme při 190 °C dozlatova - velké tvary 17 - 19 minut, menší 13 - 15 minut.
Upečené perníčky necháme na mřížce vychladnout.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,327x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Základní perníkové těsto


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Tvorba webových stránek

Webové stránky na míru, optimalizované pro mobilní zařízení

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist