Dušené hovězí maso na houbách

Suroviny

500-750 g hovězího masa (špička nebo plec)
sůl, pepř
olej
1-2 cibule
200 g hub (mohou být i sušené)
1 lžička hladké mouka
podle chuti lze přidat slaninu
vývar (masox) na podlití

ukázka receptu Dušené hovězí maso na houbách
Posunovut vlevo
ukázka receptu Dušené hovězí maso na houbách
Posunout vpravo

Postup

Maso rychle omyjeme pod tekoucí vlažnou vodou. Osolíme a opepříme, případně protáhneme proužky slaniny. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V kastrolu rozehřejeme olej a cibuli na něm necháme na výpeku zesklovatět. Pak přidáme špalek masa a ze všech stran ho prudce opečeme (bílkovina na povrchu se srazí a nebude propouštět šťávu). Maso podlijeme vývarem (nebo vodou) a přidáme houby. Pod pokličkou necháme na mírném ohni dusit, dokud maso nezměkne. Podle potřeby podléváme. Během dušení do masa nepícháme, aby nevytékala šťáva. Měkké maso vyjmeme a dáme do tepla. Šťávu necháme vydusit, zaprášíme moukou a když se opraží, zalijeme vývarem. (Nebo mouku dohladka rozmícháme ve studené vodě a přiléváme do vydušeniny za stálého míchání, podle potřeby přidáme vývar). Necháme povařit. Mírně prochladlé maso krájíme na plátky přes svalová vlákna a necháme prohřát v omáčce.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 12 271x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 7,92 (počet: 12) 7,92 12 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Dušené hovězí maso na houbách

anonym: 12. prosince 2007
Ty houby tam jsou!!Neumíš pořádně číst??? Je to moc dobrý recept-vyzkoušela jsem ho a všem moc chutnal!!!!
anonym: 21. prosince 2006
Děkujeme za upozornění :o)
anonym: 21. prosince 2006
Nějak mi v tom postupu chybí právě ty houby !!!
anonym: 24. listopadu 2006
Vynikající! Zvlášť pokud jsou použity alespoň trochu jedlé houby!
Zdeněk z Modřan

Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Recepty

Nejlepší recepty z české i světové kuchyně, pro vaši domácí pohodu!

Brousky na nože

Kvalitní brousky na kuchyňské nože zakoupíte na Tescoma.cz!

Utopenci

Recept na nejlepší utopence jaký jsme kdy našli.

Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kuchyně na míru Ostrava

Vylepšete vzhled vaší kuchyně, Moderní kuchyně na míru od Šimčáka.

Odšťavňovače

Odšťavňovač - zdraví, které si můžete koupit. Výběr špičkových značek.

Restaurace Klatovy

Baječné jídlo, výhodná meníčka to je Ambrosia restaurace v Klatovech.

Tvorba stránek Brno

Tvorba webových stránek v Brně včetně SEO optimalizace.

Vestavěné skříně Olomouc

Už žádný kompromis, nechce si udělat vestavné skříně na míru.

Vestavěné skříně Brno

Realizujeme kvalitní vestavěné skříně na míru v Brně a okolí.