Broskvový koláč s mandlovým pudinkem

Tento velmi dobrý a jemný koláč s broskvemi a pudinkem obohatí vaše chvíle nejen u kávy. Koláč lze obohatit lesním ovocem, jako jsou ostružiny nebo maliny (viz. fotografie receptu).

Suroviny

50 g másla
6 vajec
130 g cukru
1 vanilkový cukr
šťáva z 1 citrónu
citrónová kůra
125 g polohrubé mouky
75 g Solamylu
½ prášku do pečiva
na pudink:
750 ml mléka
1 smetanový pudink
1 mandlový pudink
70 g cukru
30 ml mandlového likéru
dále:
broskvový kompot
1 lžíce cukru
1 sáček čirého dortového želé
šťáva z ½ citrónu

ukázka receptu Broskvový koláč s mandlovým pudinkem
Posunovut vlevo
ukázka receptu Broskvový koláč s mandlovým pudinkem
Posunout vpravo

Postup

Žloutky oddělíme od bílků a šleháme je s cukrem (asi 2 lžíce cukru si necháme stranou do bílků) a vanilkovým cukrem, citrónovou šťávou a citrónovou kůrou. Přilijeme rozpuštěné a vychladlé máslo a dále šleháme do pěny. Mouku promícháme s práškem do pečiva a Solamylem a směs postupně vmícháme do žloutkové pěny. Z bílků a 2 lžic cukru vyšleháme pevný sníh a lehce ho vmícháme do těsta. Hlubší pekáč vyložíme pečícím papírem a těsto do něj vlijeme. Pečeme v předehřáté troubě při 175.C asi 20 Minut (v horkovzdušné troubě při 160.C). Z mléka odebereme asi 200 ml a rozmícháme v něm pudinkové prášky. Zbytek mléka s cukrem dáme vařit. Do vroucího mléka přilijeme rozpuštěný pudink a za stálého míchání povaříme asi minutu od varu. Pak pudink odstavíme, přimícháme do něj mandlový likér a mícháme do vychladnutí (pro urychlení můžeme nádobu s pudinkem postavit do větší nádoby se studenou vodou). Prochladlý pudink rozetřeme na koláč a poklademe plátky broskví. Vymačkáme šťávu z poloviny citrónu, dolijeme do 250 ml nálevem z broskvového kompotu a uvaříme želé podle návodu na obalu. Ještě teplé želé nalijeme na koláč a necháme ztuhnout.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 7 130x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 9,13 (počet: 8) 9,13 8 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Broskvový koláč s mandlovým pudinkem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Jak vybrat mlýnek na kávu?

Vyberte si ten správný mlýnek na kávu. Elektrický nebo manuální?

Levné webové stránky

Vytvořte si vlastní webové stránky online, rychle a jednoduše.

Ceske-casino-online.cz

České casino recenze i hry.

Tvorba webových stránek

Webové stránky na míru s datovou optimalizací.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist