Bažant po myslivecku

Suroviny

(pro 4 osoby)
1 mladý bažant (1 kg)
1 lžička soli
½ lžičky pepře
100 g anglické slaniny
2 lžíce oleje
1/8 l bílého vína
1/8 l vývaru z masoxu
250 g čerstvých hub
4 lžíce másla
150 g mladých cibulek
1 lžička Solamylu
4 lžíce smetany

recept nemá fotografii

Postup

Bažant je nejchutnější během sezóny.
Bažanta potřeme solí a pepřem, obložíme anglickou slaninou a svážeme. Zahřejeme v pánvi na střední teplotu olej a bažanta opečeme dohněda. S vývarem a vínem ho pak pečeme při nízké teplotě prsíčky dolů (aby nevyschl) asi 40 minut. Očištěné houby nakrájíme na kousky. 2 lžíce másla zpěníme a houby na něm 4 minuty mírně restujeme. Cibulky oloupeme a opečeme na 2 lžících másla dozlatova. Bažanta vyjmeme, upravíme a přikryjeme. Solamyl rozmícháme ve smetaně, přidáme do výpeku a necháme vzkypět. Houby a cibuli zahřejeme v omáčce a dochutíme.

Příloha: vařené brambory nebo selský chléb. Červené víno.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 5 309x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 7,17 (počet: 6) 7,17 6 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Bažant po myslivecku


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Recepty

Nejlepší recepty z české i světové kuchyně, pro vaši domácí pohodu!

Brousky na nože

Kvalitní brousky na kuchyňské nože zakoupíte na Tescoma.cz!

Utopenci

Recept na nejlepší utopence jaký jsme kdy našli.

Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kuchyně na míru Ostrava

Vylepšete vzhled vaší kuchyně, Moderní kuchyně na míru od Šimčáka.

Odšťavňovače

Odšťavňovač - zdraví, které si můžete koupit. Výběr špičkových značek.

Restaurace Klatovy

Baječné jídlo, výhodná meníčka to je Ambrosia restaurace v Klatovech.

Tvorba stránek Brno

Tvorba webových stránek v Brně včetně SEO optimalizace.

Vestavěné skříně Olomouc

Už žádný kompromis, nechce si udělat vestavné skříně na míru.

Vestavěné skříně Brno

Realizujeme kvalitní vestavěné skříně na míru v Brně a okolí.