Hovězí svíčková na slanině

Suroviny

500 g brambor
800 g hovězí svíčkové
60 g másla
3 žloutky
pečící papír
1 cibule
50 g anglické slaniny
bílý a růžový pepř
mletý pepř
2 lžíce olivového oleje
3 lžíce koňaku
500 g zelených fazolek
saturejka
80 g bylinkového másla
strouhaný muškátový oříšek
sůl
troška petrželky

recept nemá fotografii

Postup

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kousky a asi 20 minut vaříme v osolené vodě. Pak je slijeme, odpáříme, rozmačkáme, přimícháme máslo, osolíme a ochutíme špetkou muškátové oříšku. Přidáme žloutky a vše promícháme. Kaší naplníme sáček z hvězdicovou hubičkou. Plech vyložíme z jedné poloviny pečícím papírem a stříkáme na něj malé růžičky. Ze svíčkové odstraníme šlachy, vetřeme do ní sůl a bílý a růžový pepř. V pekáči rozehřejeme olej a maso na něm 6-7 minut ze všech stran prudce opékáme. Zalijeme ho koňakem. Pak svíčkovou přendáme do zapékací mísy a postavíme na druhou polovinu plechu. Maso s bramborami pečeme v předehřáté troubě při 180.C (v horkovzdušné při 160.C) v troubě asi 15 minut, potom maso přikryjeme alobalem a vše necháme ve vypnuté troubě asi 10 minut odpočívat. Fazolky se saturejkou vaříme 6-8 minut v osolené vodě, pak je slijeme a necháme okapat. Slaninu nakrájíme na kostičky a zprudka opečeme. Na vypečeném tuku necháme zesklovatět cibuli. Přidáme fazolky, krátce je osmahneme a opepříme. Maso nakrájíme na plátky, osolíme a podáváme se šťávou, bylinkovým máslem, fazolkami a bramborovými růžičkami. Zdobíme petrželkou.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 4,235x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 9.00 (počet: 1) 9.00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Hovězí svíčková na slanině


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist