Pórek s masem

Vepřové maso (nejlépe z kýty) nakrájejte na malé proužky velikosti malíčku. V misce rozmíchejte lžíci škrobové moučky se lžící vody a bílkem a do této směsi zamíchejte maso. Vše nechte v chladnu asi 20 minut odpočinout. Zatím si nakrájejte pórky na silnější kolečka. Na pánvi rozehřejte olej, vložte na něj maso a rychle míchejte, aby se kousky masa oddělily od sebe. Až maso zbělí, přidejte ještě trochu oleje a všechen pórek. Aby pórek rychleji změkl, hned jej posolte, za chvíli začne jakoby uvadat. Potom přidejte sójovou omáčku a vegetu, promíchejte a smažte ještě asi dvě minuty. Vhodnou přílohou je rýže. Chutný k tomuto jídlu je také kompot ostřejší chuti (rybízový, meruňkový).