Pizza po česku

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
125 g ztuženého tuku
30 g kvasnic
1/4 litru mléka
1 žloutek
1 lžička cukru
sůl

Náplň:
200 g tvrdšího salámu
4 rajčata
4 zelené papriky
6 lžic sladšího kečupu
150 g tvrdého sýra
oregano
majoránda

recept nemá fotografii

Postup

Příprava těsta:
Nejdříve si připravíme kvásek - do menší misky nadrobíme kvasnice, přidáme lžičku cukru a dolijeme vlažným mlékem, ve kterém jsme rozmíchali jeden žloutek. Necháme v teple vzejít tj. počkáme, až kvasnice vyplavou na povrch mléka a zvětší svůj objem. Zatím si odvážíme hladkou mouku a do mouky nastrouháme na hrubém struhadle ztužený tuk (např. Iva, Omega apod.). Přidáme špetku soli a zamícháme vzešlý kvásek. Vařečkou nebo rukama na vále vypracujeme vláčné těsto - nesmí v něm zůstat viditelné kousky tuku. Těsto rozválíme do placky zhruba velikosti pečícího plechu. Plech si lehce vymastíme a placku na něj pomocí utěrky přeneseme. Rozprostřeme ji až k okrajům, ale okraje zbytečně nezvyšujeme. Těsto propícháme na několika místech párátkem, přikryjeme utěrkou a necháme půl hodiny v teple kynout.
Příprava náplně:
Opereme si papriky a rajčata. Rajčata nakrájíme na tenká kolečka, zelenou papriku nakrájíme na proužky. Jakmile je těsto trochu vykynuté, poklademe jej tenkými kolečky salámu těsně vedle sebe po celé ploše. Na salám lehce rozetřeme lžící kečup, poklademe kolečka rajčat a nasypeme nakrájené papriky. Posypeme majoránkou a oreganem a dáme péci do vyhřáté trouby asi na 200 stupňů. Asi po 20-ti minutách ještě posypeme nahrubo nastrouhaným sýrem - ten se nechá pouze chvíli roztavit. Celková doba pečení je zhruba 30 minut - záleží však na síle náplně. Ještě teplé se krájí na dílky a podává. Náplň lze samozřejmě obměňovat podle chuti a zvyklostí, ale tato je u nás nejoblíbenější.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,468x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Pizza po česku


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist