Cukety s mletým masem po mexicku

Suroviny

300 g cukety
400 g mletého masa
2 lžíce olivového oleje
1 cibule
3 stroužky česneku
2 rajčata
1 jablko
2 feferonky
2 lžíce rozinek
2 lžíce oliv
skořice
muškátový oříšek
sůl

Postup

Cuketu oloupáme a pokud je to větší cuketa, tak vykrojíme i jádra. Nakrájíme si ji na proužky. Oloupáme a nakrájíme česnek a cibuli. Omyjeme a nakrájíme rajčata a jablka - rovněž na plátky. Rozpůlíme a vypeckujeme olivy a nakrájíme si feferonku. V troše horké vody spaříme rozinky. Na pánvi zpěníme na oleji nakrájenou cibuli a česnek a přidáme cukety a mleté maso. Zamícháme a asi deset minut opékáme. Potom přidáme plátky rajčat, nakrájená jablka a olivy, nasekané feferonky a spařené rozinky. Ochutíme kořením a dusíme doměkka asi 10 až 15 minut. Podáváme s bílým chlebem.