Dvojctihodné koláče

Suroviny


400 g polohrubé mouky
60 g moučkového cukru
250 ml mléka
špetka soli
1 vejce
2 žloutky
60 g sádla nebo rostlinného tuku
30 g droždí

Náplň:
250 g tvarohu
1 žloutek
1 vanilonový cukr
citronová kůra
povidla nebo marmeláda

Drobenka:
30 g hrubé mouky
30 g másla (rostlinného tuku)
30 g moučkového cukru

rozšlehané vejce nebo tuk na potření

ukázka receptu Dvojctihodné koláče
Posunovut vlevo
ukázka receptu Dvojctihodné koláče
Posunout vpravo

Postup


Nejdříve si do menší misky připravíme kvásek. Mléko malinko ohřejeme - asi tak, že když si kapku kápnete na dlaň, cítíte příjemné teplo. Do mléka přidáme lžičku cukru, rozdrobíme kvasnice a necháme vše v teple kynout. Rozpustíme si máslo a necháme jej zchladnout tak, aby bylo vlahé. Zatím si odvážíme mouku, přidáme špetku soli, vejce a dva žloutky. Nakonec přidáme vykynutý kvásek a rozpuštěné zchladlé máslo. Těsto zamícháme a potom vypracováváme vařečkou, až je lesklé, hladké a nechytá se mísy ani vařečky. Lehce jej pomoučíme hladkou moukou, mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme kynout v teplé místnosti. Mezitím si připravíme nádivky do koláčů - tvarohovou připravíte ušleháním uvedených surovin na náplň ve šlehači, k povidlům, pokud jsou tuhá a hustá přidáme lžíci či dvě vody a trochu je za stálého míchání povaříme. Připravíme si pomoučený vál a z vykynutého těsta vykrajujete lžící stejně velké kousky. Z každého kousku vyválíme kuličku a ještě nenaplněnou ji položíme na pomoučený vál. Když spotřebujeme všechno těsto, začneme bochánky těsta postupně plnit. Bochánek si roztáhneme na placičku, položíme na ni lžíci tvarohové náplně, uzavřeme, trochu zakulatíme a položíme uvařenou částí dolů na pomaštěný plech. Uprostřed bochánek trochu zmáčneme, okraje potřeme rozšlehaným vejcem nebo rozpuštěným tukem a do důlku dáme povidla nebo marmeládu, posypeme drobenkou (tu trochu přitiskneme) a necháme chvíli vykynout. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200° C asi 12-15 minut.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,868x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 10.00 (počet: 1) 10.00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Dvojctihodné koláče


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist