Kynutý koláč s jablky

Suroviny

500 g hladké mouky
70 g cukru
vanilinový cukr
1 žloutek
3 lžíce tuku
250 ml mléka
20 g kvasnic
špetka soli
1 vajíčko na potření okrajů
Náplň:
500 g jablek
20 g rozinek
trochu rumu
6 lžic rybízové marmelády
Drobenka:
60 g hrubé mouky
50 g cukru krupice
50 g másla

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si zaděláme kynuté těsto - musíme počítat s tím, že bude kynout asi 2 hodiny. Mléko trochu ohřejeme (zhruba na teplotu lidského těla), přidáme do něj kostku cukru a rozdrolíme kvasnice. Necháme kynout. Také tuk (Heru, Ramu či máslo) si rozehřejeme a necháme trochu vychladnout - do těsta se má tuk přidávat vlahý. Odvážíme si mouku, cukr, přidáme vanilinový cukr, špetku soli a jeden žloutek. Přilijeme mléko s vykynutými kvasnicemi a tuk. Vařečkou vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na misku. Přikryjeme jej utěrkou a necháme v teplé místnosti kynout. Zatím si dáme hrozinky nabobtnat do rumu a oloupeme si a nakrájíme jablka na plátky. Můžeme si připravit i drobenku promnutím výše uvedených surovin. Vykynuté těsto rozválíme na válu na obdélník velikosti plechu a na vymaštěný plech jej přeneseme. Okraje koláče potřeme rozšlehaným vajíčkem (je možné také použít místo vajíčka trochu mléka). Ostatně okraje koláčů u nás nikdo nemá příliš rád, tak se je snažíme minimalizovat. Těsto přenesené na plech je možné ještě přikrýt na chvíli utěrkou a nechat znovu trochu nakynout. Poté na něj rozetřeme velmi tence rybízovou zavařeninu - ta zpestří chuť někdy málo výrazných jablek. Na zavařeninu nasypeme rozinky namočené v rumu a rozprostřeme rovnoměrně nakrájená jablka. Povrch koláče posypeme drobenkou a dáme péct do předehřáté trouby.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,390x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kynutý koláč s jablky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist