Kávové trojhránky

Suroviny

Těsto:
70 g cukru
6 vajec
vanilinový cukr
100 g vlašských ořechů
40 g polohrubé mouky
na špičku nože kypřícího prášku

Nádivka:
160 g másla
120 g moučkového cukru
1 žloutek
2 lžíce studené černé kávy

Poleva:
250 g moučkového cukru
5 lžic horké černé kávy

Kandované, čerstvé nebo kompotované ovoce na ozdobení

recept nemá fotografii

Postup

Jde opět o jeden z pracnějších receptů z kuchařky Marie Janků-Sandtnerové. Tuto kuchařku jsem zdědila a občas v ní listuji a přemýšlím, kdy naše prababičky asi vařily tu kterou dobrotu. A občas mi nedá si něco vyzkoušet. I když si musím leccos přeložit do dnešní doby, poměrů a možností. Tak začínáme...

Moučkový cukr, vanilkový cukr a žloutky ušleháme ve šlehači do pěny. Do mouky vmícháme kypřící prášek, umeleme si vlašské ořechy, ušleháme si ve šlehači tuhý sníh z bílků. Do vajíček s cukrem postupně po lžících vmícháváme mouku, ořechy a sníh. Těsto rozetřeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech - mělo by být vysoké asi 1 cm - a upečeme je v dobře vyhřáté troubě do růžova. Zatímco chladne, připravíme si krém. Máslo ušleháme ve šlehači do hladka, potom přidáme cukr, 1 syrový žloutek a přikapeme dvě lžíce studené černé kávy (turka, ne instantní). Vychladlý moučník rozdělíme na dvě části, jednu z nich potřeme náplní, druhou na ni přiložíme. Pláty spojené kréme rozkrájíme na pruhy a ty potom na trojúhelníčky. Polevu si připravíme smícháním 5 lžic horké kávy a 250 g moučkového cukru - třeme (tady vařečkou) tak dlouho, až je poleva hladká. Polevy je poměrně hodně, protože trojúhelníky s ní polévám nejen na povrchu, ale i na bocích (držíme je na vidličce nad polevou a shora poléváme). Na ještě vlhkou polevu umístíme kousek ovoce (kandované, čerstvé, kompotované - nejvhodnější jsou višně, protože se dobře hodí ke kávové chuti). Necháme zaschnout nejlépe na sítku. Takto pracně vytvořený cukrářský výrobek si již přímo žádá o uložení do papírového košíčku.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 982x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kávové trojhránky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Tvorba webových stránek

Webové stránky na míru, optimalizované pro mobilní zařízení

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist