Zelný salát s červenou řepou

Zelí očistíme a opláchneme. Několik pěkných listů si necháme stranou, použijeme je při konečné úpravě salátu. Zbytek zelí nakrouháme. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a také je nastrouháme. Sterilovanou červenou řepu necháme odkapat a nakrájíme ji na menší koustky. Nakrájenou zeleninu a jablka promícháme s majonézou, jogurtem, osolíme a opepříme. Salátovou mísu vyložíme osušenými zelnými listy, na ně upravíme salát a posypeme nasekanou zelenou petrželkou nebo pažitkou. Necháme alespoň půl hodiny odležet.
Poznámka: Komu nevadí majonéza, nemusí používat jogurt a majonézy dá 5 lžic. Zelenou petrželku nebo pažitku u tohoto salátu úspěšně nahrazuji nasekanou natí sibiřské cibulky.