Salát z vepřového masa a jablek

Na tento salát můžeme použít zbytky vepřové pečeně, kterou si nakrájíme na malé kostičky. Jablka omyjeme, oloupeme, odstraníme jádřinec a také nakrájíme na kostičky. Jedno jablko si necháme na ozdobení salátu. Salát opereme a necháme okapat, několik pěkných listů dáme stranou, ostatní rozkrájíme na proužky. Majonézu smícháme s jogurtem a ochutíme citronovou šťávou a solí a smícháme s jablky, masem a proužky zeleného salátu. Odložené listy hlávkového salátu dáme na plochou misku nebo na jednotlivé talíře, navršíme na ně masový salát o ozdobíme plátkem jablka. Podáváme samozřejmě vychlazený. U nás má tento salát neobvyklou úlohu - kromě klasického použití bývá často doplňkem smažených hranolků.