Bramborový špenátový knedlík

Suroviny

1000 g brambor
150 g krupice
200 g hrubé mouky
2 vejce
1 lžička soli
Náplň:
250 až 300 g špenátu
3 stroužky česneku
1 cibulka
l žíce másla
1 lžíce polohrubé mouky
1 lžička soli
2 dl mléka

recept nemá fotografii

Postup

Začneme přípravou špenátové náplně a zároveň dáme vařit ve slupce dobře omyté brambory. Částečeně rozmražený špenát dáme do kastrolu, zalijeme mlékem a uvedeme do varu. Cibulku pokrájíme nadrobno, zpěníme na másle, přidáme lžíci polohrubé mouky a osmahneme dorůžova. Přidáme ke špenátu a společně provařujeme. Česnek prolisujeme a pak ještě rozetřeme se solí a přidáme ke špenátu. Zamícháme, špenát odstraníme a necháme vychladnout. Uvařené brambory po vychladnutí oloupeme a prolisujeme nebo jemně nastrouháme. Přidáme vejce, sůl, krupici a mouku a vypracujeme rukama hladké těsto na obvyklé bramborové knedlíky. Do velkého (a širokého) kastrolu si dáme vařit vodu - osolíme 1 rovnou polévkovou lžící soli. Na pomoučeném vále si vyválíme z bramborového těsta silnější plát, který do poloviny potřeme zchladlým špenátem. Bramborové těsto pečlivě zavineme (pomáháme si utěrkou stejně jako u jablečného závinu), všechny okraje k sobě řádně přitiskneme a vzniklou bramborovou roládu se špenátem zavážeme do ubrousku, ve kterém ji budeme vařit. Opatrně ji vložíme do vařící vody v kastrolu. Vaříme asi 25 minut. Poté opět opatrně vyjmeme, odstraníme ubrousek a rozkrájíme na plátky. Servírujeme v poměru na jednu porci masa 2 až 3 plátky špenátového knedlíku. Je to dobré a vypadá to velmi efektně.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,690x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Bramborový špenátový knedlík


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist