Vepřové nudličky s květákem a brokolicí

Suroviny

500 g vepřového masa
200 g květáku
200 g brokolice
5 lžic oleje
sůl
1 lžička drceného kmínu
3 lžíce sojové omáčky
pálivá paprika (nebo chilli koření)
2 lžíce octa
1 vejce
1 lžička solamylu

recept nemá fotografii

Postup

Vepřové maso (nejlépe z kýty) si nakrájíme na nudličky. V míse smícháme solamyl s trochou vody a s vajíčkem. Do této směsi přidáme nakrájené vepřové maso, promícháme, aby se maso "obalilo" a necháme proležet v chladnu. Zatím si nakrájíme nebo nalámeme květák na malé růžičky a také brokolici si rozdělíme na malé růžičky. Na pánvi rozpálíme polovinu oleje, vložíme na ni květák a trochu ho posolíme. Opékáme za stálého míchání. Asi po dvou minutách přidáme brokolici a opékáme společně s květákem. Pokud jsme květák vložili na rozpálený olej a máme dostatečně velkou pánev, je zelenina během pěti až osmi minut opečená a sesuneme ji z pánve do odkládací misky. Na pánev dáme zbývající část oleje, necháme opět rozpálit a na něm opečeme maso. Při opékání ho osolíme a posypeme vrchovatou kávovou lžičkou drceného kmínu. Mícháme. Jakmile maso zbělí, přidáme květák s brokolicí, promícháme, ochutíme octem, sojovou omáčkou a špetkou pálivé papriky nebo chilli koření. Podáváme s rýží.
Poznámka:
Toto jídlo jde připravit také ze sojového masa, kterým nahradíme buď část nebo všechno vepřové maso (100 g sojového masa nahradí 500 g vepřového masa). Sojové maso nejdříve povaříme asi 20 minut ve vodě, do které jsme přidali dvě kostky masoxu. Potom ho zcedíme, vývar vylijeme a z nabobtnaného masa vymačkáme vidličkou přebytečnou tekutinu. Necháme ho zchladnout a dále s ním pracujeme stejně jako s vepřovým masem. Použijete-li sojové maso ve tvaru pekingských nudliček, doporučuji je ještě pokrájet - po nabobtnání jsou pro tento recept kousky masa příliš velké.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 931x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Vepřové nudličky s květákem a brokolicí


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist