Plněný kapr po jihočesku

Suroviny

1 čerstvý kapr
koření na ryby
česnek
celer, květák, červená kapie - v poměru 1:1:1
trochu strouhanky
případně slanina, mrkev a jablko
alobal

Postup

Vykuchané půlky kapra nasolíme, okořeníme směsí na ryby a potřeme česnekem. Celer, květák a kapii očistíme a nakrájíme na kostičky a smícháme se strouhankou. Zeleninovou směs můžeme vylepšit kousky špeku, mrkve a jablka, ale jen v malém množství. Směsí hodně naplníme půlky kapra, přiklopíme na sebe a zabalíme do alobalu. Pečeme v troubě asi hodinu.
Podáváme s vekou nebo jiným pečivem.