Plněné punčové kuličky

Suroviny

250 g dětských piškotů
50 ml ovocné šťávy
50 ml punče nebo rumu
80 g mletých ořechů
100 ml vody
100 g cukru
100 g másla
30 g kakaa
50 g kandovaného ovoce
zavařené višně nebo třešně
kokosová moučka na obalování

Postup

Piškoty rozdrobíme (dobře se to dělá, když je nasypeme do velkého mikrotenového sáčku a k drcení použijeme váleček na těsto). Přidáme šťávu, punč nebo rum a mleté ořechy, promícháme a necháme chvíli postát. Zatím si uvaříme z cukru a vody sirup. Když se začne táhnout, přimícháme máslo a kakao. Tuto tekutinu smícháme s piškotovou směsí a ze vzniklé hmoty formujeme kuličky. Do každé vložíme odpeckovanou třešni nebo višni a obalíme ji ve strouhaném kokosu. Necháme v chladnu ztuhnout.