Čočková polévka s houbami

Suroviny

150 g čočky
10 g sušených hub
100 g celeru
100 g mrkve (karotky)
100 g cibule i se zelenými natěmi
20 g tuku
100 ml bílého vína
sůl
1 kostka masoxu

Postup

Pokud můžeme, dáme si třeba i den předem namočit čočku. Také sušené houby namočíme, ale u nich to stačí až těsně před přípravou polévky. Očistíme si celer a mrkev a obojí nakrájíme na nudličky. Na tuku nejdříve podusíme nakrájený celer, cibuli (šalotku) bez natě a namočené houby. Přidáme litr vody, namočenou čočku, víno a masox a vaříme. Asi po 30 minutách přidáme nakrájenou mrkev a polévku až v tomto okamžiku osolíme. Cibulovou nať jemně nakrájíme, rozdělíme ji do polévkových talířů a přelijeme hotovou polévkou.