Myslivecká rýže

Suroviny

60 g slaniny
1 cibule
1 stroužek česneku
200 g červených paprik
3 lžíce oleje
1/2 balíčku mražené směsi pod svíčkovou
1 lžička koření "divočinka"
500 ml masového vývaru
250 g rýže (dlouhozrnné)
2 lžíce červeného vína
sůl
pepř

Postup

Slaninu nakrájíme na malé kousky, cibuli a česnek oloupeme a jemně nasekáme. Papriky rozpůlíme, odstraníme semeník se stopkou, omyjeme je a nakrájíme na kostičky. V pánvi rozpálíme olej, slaninu, cibuli a česnek na něm necháme zesklovatět. Přidáme papriky, mraženou zeleninu pod svíčkovou, koření divočinku a dusíme dále asi dvě minuty. Potom vše zalijeme masovým vývarem a uvedeme do varu. Rýži propláchneme a přidáme ji k zelenině. Snížíme teplotu a vše dusíme přikryté na mírném ohni asi 15 minut. Občas zamícháme. Osolíme, opepříme a okořeníme červeným vínem. Podáváme jako samostatný pokrm.