Kávový dort s vaječným koňakem

Suroviny

Těsto:
250 g másla
1 vanilkový cukr
250 g cukru
6 vajec
250 g polohrubé mouky
3 lžičky kypřícího prášku

Na mramorování:
250 ml studeného espresa
2 lžíce kakaového prášku
3 lžíce cukru
1 lžíce rumu nebo vaječného koňaku

Krém:
400 ml smetany ke šlehání
2 balíčky ztužovače šlehačky
2 lžíce cukru
5 lžic vaječného koňaku

recept nemá fotografii

Postup

Změklé máslo ušleháme do pěny šlehačem při nejvyšších obrátkách. Postupně přidáváme do pěny vanilkový cukr a cukr, až vznikne hladký krém. Potom také postupně zašleháváme vejce. Mouku promísíme s práškem do pečiva a po dávkách vmícháme do těsta. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Těstem naplníme vymaštěnou formu o průměru 26 cm a pečeme asi 45 minut.
Po upečení korpus několikrát propíchneme dřevěnou špejlí a necháme zchladnout v dortové formě. Smícháme studené espreso, kakaový prášek, cukr a rum nebo vaječný koňak a lžící tuto mramorovací směs nalijeme do dírek v korpusu. Korpus necháme stát přes noc v chladu. Následujícího dne vyjmeme korpus z formy a přeneseme jej na dortový podnos. Smetanu ušleháme dotuha s jedním balíčkem ztužovače a s cukrem. Zbytek ztužovače smícháme s vaječným koňakem a vmícháme do šlehačky. Krém krátce před podáváním navršíme do kopule na korpus. Povrch krému poprášíme nerovnoměrně kakaovým práškem a ozdobíme hoblinkami čokolády.
Poznámka: Poté, co jsem ho upekla, dostal jednoduchý název Krtek. Proč asi

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,477x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kávový dort s vaječným koňakem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist