Čokoládový dort s mandarinkami

Suroviny


100 g hery
100 g cukru krupice
1 sáček vanilkového cukru
špetka soli
100 g čokolády na vaření
3 vejce
75 g sucharů
100 g mletých mandlí
1/2 lžičky prášku do pečiva
Ozdobení:
500 g mandarinek nebo mandarinkového kompotu
1 lžíce cukru
2 až 3 lžíce pomerančového likéru
1 sáček čiré želatinové polevy
40 g hořké čokolády

recept nemá fotografii

Postup


Nejdříve si dáme ve vodní lázni rozpustit 100 g čokolády a necháme ji zchladnout. Změklou heru třeme s cukrem a s vanilkovým cukrem do pěny (cukr se musí zcela rozpustit). Potom přimícháme rozpuštěnou (ale vychladlou čokoládu) a za stálého tření přidáváme postupně i vejce. Suchary dáme do sáčku a rozdrtíme válečkem. Smícháme je nasucho s mletými mandlemi a kypřícím práškem a potom vše zamícháme do utřené hmoty. Dortovou formu vytřeme tukem a vysypeme moukou a naplníme těstem, které ve formě rovnoměrně rozetřeme. Pečeme 25 až 30 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů. Poté korpus zkontrolujeme vpichem špejle, zda je dobře propečený i uprostřed, vyjmeme a necháme vychladnout. Nevyndáváme ho z formy, protože ji budeme ještě potřebovat při vytváření oblohy dortu. Čerstvé mandarinky oloupeme, rozdělíme je na dílky a odstraníme z nich i bílé nitky, které by byly na povrchu dortu neestetické. Poklademe jimi povrch dortu (necháme si záležet a z rohlíčků mandarinek můžeme vytvořit zajímavé grafické obrazce). Šťávu z mandarinkového kompotu (asi 250 ml) smícháme s cukrem, likérem a želatinovou polevou a vaříme podle návodu na sáčku s polevou.. Pokud jsme použili čerstvé mandarinky, lze šťávu z kompotu nahradit mandarinkových sirupem, smíchaným napůl s vodou). Chladnoucí polevou zalijeme povrch dortu (mandarinky by neměly téměř vyčnívat) a celý dort dáme ztuhnout do chladna. Potom odstraníme dortovou formu, okraje dortu potřeme tence rybízovou zavařeninou, čokoládu nahrubo nastrouháme a kartičkou s umělé hmoty ji postupně lehce přitiskneme na svislé boky dortu.
Poznámka: Na fotografii je varianta s jahodami a šlehačkou, těsto na korpus je podle receptu.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,066x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Čokoládový dort s mandarinkami


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist