Zajímavý chlebíček

Droždí rozdrobíme a rozmícháme s trochou vlahé vody. Do odvážené mouky přimícháme sůl, uděláme do ní důlek a do něj nalijeme rozpuštěné droždí. Posypeme je trochou mouky a necháme ho chvíli, až se na jeho povrchu začnou dělat bublinky (asi 10 minut). Potom postupně přidáváme vlahou vodu, jedno vejce a olivový olej a zpracujeme těsto. Těsto musí být pěkně hladké, potom z něj vytvoříme bochánek, přikryjeme ho utěrkou a necháme ho kynout.
Sýr nakrájíme na malé kostičky (nebo nastrouháme na hrubém struhadle), šunku nebo šunkový salám na jemné proužky a šalvěj jemně nasekáme. Vše vmícháme do těsta a vytvoříme z něj podlouhlý bochánek, který přeneseme na tukem vytřený plech. Necháme ho však ještě asi 15 minut kynout. Potom smícháme druhé vejce se lžící vody a bochánek jím potřeme. Dáme péct do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečeme asi 30 minut.
Vychladlý bochánek krájíme na tenké chlebíčky. Dají se podávat samostatně, ale vítané budou také jako příloha k jednoduchým salátům.