Bramborový salát Palivec

Suroviny

400 g nemoučných brambor
150 g sterilovaných kyselých okurek
200 g červených sterilovaných fazolí (bez nálevu)
1 střední cibule
100 g šunkového salámu nebo uzeného masa
vinný ocet
sůl
cukr
olej
chilli papričky
zelená petrželka

Postup

Omyté brambory uvaříme ve slupce v dobře osolené vodě. Pak je opláchneme studenou vodou a oloupeme. Spolu s okurkami a masem je nakrájíme na kostičky. Přidáme okapané fazole a nadrobno nakrájenou cibuli a vše zalijeme marinádou (tu si připravíme smícháním 5 lžic vinného octa, soli, cukru a půl lžičky drcených chilli papriček). Vše promícháme a necháme v chladnu několik hodin uležet. Salát podáváme posypaný zelenou petrželkou a ozdobený plátky sterilovaných okurek. Může to být příloha, ale i samostatné samostatné jídlo.