Velikonoční cop s mrkví a mákem

Suroviny

600 g polohrubé mouky
20 g droždí
70 g cukru krupice
½ lžičky soli
70 g strouhané mrkve
4 lžíce mletého máku
3 lžíce jemně sekaných mandlí
sezamové semínko na posypání
špetka zázvoru

recept nemá fotografii

Postup

Nejdříve si připravíme kvásek smícháním 100 g mouky, 370 ml vlažné vody, 20 g kvasnic a jedné lžičky cukru. Tyto suroviny rozmícháme v misce a necháme v teple asi 30 minut kynout. Zatím si připravíme ostatní suroviny. Nastrouháme mrkev a promícháme se špetkou zázvoru, umeleme mák, spaříme, oloupeme a jemně nasekáme mandle. Vykynutý kvásek promícháme se zbytkem mouky, cukrem a špetkou soli a vypracujeme hladké těsto. To necháme opět asi 30 minut kynout přikryté utěrkou. Vykynuté těsto důkladně prohněteme, rozdělíme na tři stejně velké díly a do každého dílu postupně zapracujeme jednu z připravených přísad. Doporučuji začínat s mákem – nasypeme část máku na vál a postupně ho zapracováváme do těsta. Pokračujeme druhým dílem těsta a zapracujeme mandle. Nejobtížněji se do těsta vpravuje mrkev, přidáváme ji po lžičkách a usilovně zapracováváme. Ze všech dílů ochuceného těsta vyválíme stejně dlouhé a silné válečky a spleteme je v cop. Plech vyložíme papírem na pečení a cop spojený do věnce na něj vložíme. Přikryjeme utěrkou a necháme opět kynout asi 30 minut. Potom povrch těsta potřeme vodou, ve které jsme rozmíchali lžičku cukru, posypeme sezamovým semínkem a dáme péci do trouby předehřáté na 200 stupňů.
Poznámky:
Této variantě říkají moji strávníci „příliš zdravá“. Součástí těsta není žádný přidaný tuk, cukru je tam velmi málo. Chuť je však neotřelá, takže potřebujete-li právě něco takového, doporučuji k vyzkoušení. Příprava však vyžaduje trochu více trpělivosti (opakované postupné kynutí) a také zůstává dost špinavého nádobí.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 796x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Velikonoční cop s mrkví a mákem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Tvorba webových stránek

Webové stránky na míru, optimalizované pro mobilní zařízení

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist