Salát s ovčím sýrem

Suroviny

4 rajčata
1 červená paprika
1 žlutá paprika
1 hlávkový salát
zelená petrželka
1 salátová okurka
2 vejce
1 velká cibule
150 g ovčího sýra nebo balkánského sýra
2 lžičky hořčice
50 ml octa
sůl
pepř
cukr
50 g černých oliv

Postup

Omyjeme všechnu zeleninu. Rajčata nakrájíme na osminky, papriku na nudličky. Zelenou petrželku jemně nasekáme, okurku nakrájíme na tenká kolečka. Vajíčka uvaříme na tvrdo (8 minut), prudce zchladíme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Sýr nakrájíme na kostičky.
Hořčici umícháme s olejem, octem, solí, pepřem, cukrem a petrželkou. Na talíře rozprostřeme salátové listy, na ně navršíme nakrájenou zeleninu a sýr. Povrch pokapeme připravenou marinádou a ozdobíme čtvrtkami vajec.