Plněné kuře Pchu-lao

Suroviny

1 kuře
3 stroužky česneku
2 cm čerstvého zázvoru
1 rovná lžička zázvoru
2 chilli papričky
sůl
4 lžíce oleje
1 velká cibule
20 rozinek
20 oloupaných mandlí
1 lžíce hrášku
1 velká mrkev
1 brambor
4 lžíce uvařené rýže
(1 lžíce kečupu)

recept nemá fotografii

Postup

Protože na nádivku jsou třeba předem uvařené suroviny, začínáme s vařením rýže, brambor a mrkve. Samozřejmě je praktičtější, když nám tyto suroviny zůstanou od předchozího vaření. Hrášek použijeme buď sterilovaný, nebo mražený. Spaříme a oloupeme mandle a nasekáme je. Rozinky propláchneme a také nasekáme. Jakmile máme tyto suroviny připravené, oloupeme si cibuli a nakrájíme ji na kostičky. Na jedné lžíci oleje orestujeme cibuli, přidáme rozinky, mandle, hrášek, mrkev a brambor nakrájené na kostičky, vařenou rýži a vše okořeníme zázvorem a dosolíme. Můžeme přidat i lžíci kečupu. Směs dobře promícháme a necháme zchladnout.

Opláchnuté kuře necháme okapat a případně osušíme papírovou utěrkou. Česnek prolisujeme, zázvor oloupeme a nastrouháme. Chilli papričky rozdrtíme (nebo použijeme chilli koření). Přidáme malou lžičku oleje a ze všech surovin vytvoříme pastu, kterou důkladně potřeme kuře zvenku i zevnitř. Poté břišní dutinu naplníme nádivkou a uzavřeme jehlou na závitky. Kuře opečeme na zbývajícím oleji po všech stranách, poté ho podlijeme trochou horké vody a dáme péct do trouby. Měkké kuře vyjmeme, rozporcujeme a podáváme s bramborovou kaší nebo s vařenou rýží.
Poznámka:
Kuře má výraznou chuť po zázvoru, nádivka je pro nás méně obvyklá, ale velmi lehká. Příprava je ale pracná, takže pouze pro trpělivé.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 801x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Plněné kuře Pchu-lao


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist