Stroganov

Suroviny

500 g hovězího masa (svíčková, roštěnec), lze použít i vepřovou panenku nebo kuřecí maso
olej
1 větší cibule
sůl, pepř
40 g másla
150 g žampiónů
1 rajče
1 lžíce plnotučné hořčice
hladká mouka na zaprášení
2 sladkokyselé okurky
250 l vývaru
250 l smetany

recept nemá fotografii

Postup

Cibuli nakrájíme na kolečka, která zvolna opečeme na másle dozlatova. Zaprášíme moukou a zalijeme vývarem. Vše zvolna provaříme. Pak přidáme podušené žampióny, na nudličky nakrájené okurky, oloupané rajče nakrájené na kousky a hořčici. Nakonec vmícháme smetanu pro zjemnění. Solíme až nakonec.
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme a nakrájíme na nudličky. Ty orestujeme na oleji. Hotové vložíme do omáčky.

Poznámka:
Místo rajčete můžeme použít sladký kečup, místo čerstvých žampiónů sterilované. Stroganov má mnoho variant, s úspěchem se používá Orientální koření, sójová omáčka, citrónová šťáva a sekaná petrželka, dokonce i brandy nebo sekt. Naopak některé recepty vynechávají okurky nebo žampióny.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 14,791x

Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 7.43 (počet: 14) 7.43 14 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Stroganov

Petr: Friday, January 21, 2011
Vařím ji už manželce po druhe podle tohoto receptu a je vynikajici vyborny recept
Teri11: Sunday, December 27, 2009
Báječné,právě teď kuchtím,přidala jsem i protlak a to 2 lžíce a když smažím cibulku do zlatova na másle přisypu 1 lžičku cukru krupice,krásně zkaramelizuje.

Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Recepty

Nejlepší recepty z české i světové kuchyně, pro vaši domácí pohodu!

Tlakové hrnce

Značkové tlakové hrnce zakoupíte na Tescoma.cz!

Titanové nádobí

Titanové nádobí, to je zdravé vaření bez tuku.

Utopenci

Recept na nejlepší utopence jaký jsme kdy našli.

Catering Praha

Kvalitní catering, který vás překvapí skvělým jídlem a servisem.

Kurz fotografování na PC

Online kurz s živým lektorem. Naučte se fotit z pohodlí domova.

Konvice na indukci

Nerezové konvice na vaření vody, na všechny zdroje tepla i na indukci.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!