Kynutá plněná bábovka

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
80 g hrubé mouky
50 g moučkového cukru
80 g tuku
2 žloutky
200 ml mléka
20 g droždí
½ balíčku vanilkového cukru
špetka soli

Tvarohová nádivka:
250 g měkkého tvarohu
1 vejce
vanilkový cukr
80 g cukru krupice
2 lžíce rozinek

Povidlová nádivka:
250 g povidel
2 lžíce rumu
špetka mleté skořice

recept nemá fotografii

Postup

Droždí rozdrobíme a promícháme se lžící cukru. Když se rozpustí, přidáme tři lžíce vlažného mléka a dvě lžíce hladké mouky, rozmícháme a necháme v teplé místnosti vykynout. Zbylou mouku dáme do misky, přidáme cukr, rozehřátý vlahý tuk, sůl, žloutky, vanilkový cukr, zbytek vlažného mléka a vykynutý kvásek a zaděláme vláčné těsto. Dobře ho vypracujeme, poprášíme trochou hladké mouky, mísu přikryjeme utěrkou a těsto necháme kynout. Asi po 20 minutách ho znovu promísíme a necháme ještě 15 minut kynout.
Zatím si připravíme náplně. Do tvarohové přebereme rozinky a necháme je okapat. Tvaroh ušleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a vejcem a vmícháme rozinky. Povidla rozmícháme s rumem a skořicí (můžeme i přisladit). Jsou-li příliš řídká, zahustíme je piškotovými drobečky.
Vykynuté těsto rozválíme na obdélníkový plát silný asi 1 cm a ten nakrájíme na 4 stejně široké pásy. Dva z nich potřeme tvarohovou nádivkou, dva povidlovou. Každý stočíme do válečku a střídavě je uložíme do velké bábovkové formy, kterou jsme předtím vytřeli tukem a vysypali hrubou moukou. Formu přikryjeme utěrkou a vše necháme znovu vykynout.
Poté bábovku upečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů C. Asi po 45 minutách ozkoušíme vpichem špejle, zda je bábovka už upečená. Po vyjmutí z trouby necháme bábovku ještě asi 5 minut ve formě, teprve potom ji vyklopíme a pocukrujeme.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,399x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 10.00 (počet: 1) 10.00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kynutá plněná bábovka


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Zdravá strava je základ

Poznejte léčivou sílu oříšků, luštěnin a semínek.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist