Bílková roláda s ořechy a čokoádovým krémem

Suroviny

6 bílků
150 g jemného krystalového cukru
100 g mletých ořechových jader
30 g hladké mouky
vanilkový cukr

Krém:
160 g másla
160 g moučkového cukru
2 žloutky
1 vejce
100 g čokolády
½ balíčku vanilkového cukru

Poleva:
60 g másla
60 g moučkového cukru
1 lžíce kakaa
2 lžičky škrobové moučky
2 lžíce vody

recept nemá fotografii

Postup

Z bílků ušleháme tuhý sníh a potom po částech vešleháváme cukr a šleháme, až se úplně rozpustí a sníh zhoustne. Lehce do něj vmícháme mleté ořechy, mouku a vanilkový cukr, těsto nalijeme na menší plech vyložený papírem na pečení. Rovnoměrně ho rozprostřeme a upečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů C. Po vyjmutí z trouby stočíme horký plát i s papírem do tvaru rolády a necháme zchladnout.
Mezitím si připravíme krém. Ušleháme změklé máslo s moučkovým cukrem, po jednom přidáváme žloutky, potom rozehřátou čokoládu (snadno ji rozehřejeme v mikrovlnce) a vanilkový cukr.
Na polevu si rozehřejeme máslo, vmícháme cukr promísený s kakaem a nakonec škrobovou moučku dobře rozmíchanou ve vodě. Krátce povaříme, odstavíme ze zdroje tepla a mícháme, až poleva zhoustne.
Stočenou roládu rozvineme a zbavíme papíru na pečení. Uvnitř ji potřeme krémem, pevně znovu zavineme (pomůžeme si utěrkou nebo odloženým papírem) a polijeme polevou. Necháme ji trochu ztuhnout v chladnu, krájíme na plátky a podáváme.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,750x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Bílková roláda s ořechy a čokoádovým krémem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Tvorba webových stránek

Webové stránky na míru, optimalizované pro mobilní zařízení

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist