Ostružinový koláč se sněhem

Suroviny

Těsto:
200 g polohrubé mouky
125 g másla
40 g moučkového cukru
1 žloutek
½ vanilkového cukru

Náplň:
Rybízová zavařenina
400 g čerstvých ostružin
2 jablka
4 lžíce cukru
1 lžíce solamylu
špetka skořice

Sníh:
2 bílky
100 g moučkového cukru

recept nemá fotografii

Postup

Mouku, cukr a rozsekané máslo rukama promneme. Potom přidáme žloutek a vanilkový cukr a rychle zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladnu asi 30 minut odpočinout.

Ostružiny opereme a necháme okapat. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém okurkovém struhadle. Promícháme, přidáme cukr, škrobovou moučku a skořici a ještě jednou promícháme.

Odpočinuté těsto rozválíme na lehce pomoučeném vále na placku o něco větší, než mám formu. Formu lehce vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Placku do ní pomocí utěrky přeneseme a dobře ji přitiskneme nejen na dno, ale i na okraje formy. Přebytečné těsto odkrojíme, uděláme z něj bochánek, znovu rozválíme, přidáme na dno formy a znovu dobře přitiskneme. Takto připravený korpus upečeme zprudka v předehřáté troubě. Po vyjmutí hotového korpusu troubu ztlumíme asi na 150 stupňů.

Z bílků si ušleháme sníh a do hotového sněhu zašleháme cukr.
Upečený korpus potřeme rybízovou zavařeninou, naplníme ostružinovou směsí a povrch potřeme sněhem z bílků. Koláč vrátíme zpět do trouby a dopékáme nebo spíše sušíme, až sníh na povrchu zezlátne.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,422x
Zdroj: ceskahospodynka.cz
Hodnocení receptu: Počet hodnotících uživatelů 0.00 (počet: 1) 0.00 1 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Ostružinový koláč se sněhem


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Tvorba webových stránek

Webové stránky na míru, optimalizované pro mobilní zařízení

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist