Selská směs

Suroviny

750 g vepřového plecka
2 větší cibule
150 g točeného salámu
150 g uzeného plecka
1 zelená paprika 200 g žampionů
1 větší mrkev
200 ml smetany
sůl
mletý pepř
olej
špetka provansálského koření
1 lžička koření gyros
špetka kari koření
mletý pepř
kostka silného bujónu Knorr
150 g sýra Niva

Postup

Na olej osmažíme pokrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev. Potom přidáme na kostičky nakrájené maso a na proužky nakrájený salám a uzené plecko. Osolíme, přidáme pepř, kostku bujónu a ostatní koření a necháme dusit ve vlastní šťávě. Pokud je potřeba, podlijeme troškou vody. Když je maso skoro hotové přidáme na kostičky nakrájenou papriku a na plátky nakrájené žampiony a ještě chvilku dusíme. Na závěr přidáme smetanu a necháme ještě chvilku provařit. Na talíři posypeme nahrubo nastrouhanou Nivou.
Jako příloha se hodí rýže, hranolky, krokety atd.